Kefal

Kefal

Sep 21, 2016 | fishstories, mullet

Kefal mükemmel alternatif Kötü bir ‘liman balığı’ diye ünlenmiş olsa da balıkçınızdan aldığınız kefal açık denizlerden gelir. Chelon labrosus or other grey mullet species (Mugil spp. or Liza spp.) Ne yerim? Yosun, su bitkileri ve küçük omurgasızları yerim. Nereden...
Sokar balığı

Sokar balığı

Sep 21, 2016 | fishstories, rabbitfish

Sokar balığı yeni bir alternatif Sokarlar aynı zamanda esmer (S. luridus) ve beyaz (S. rivulatus) sokar diye de bilinir. Beyaz ve esmer renkleri, sokarların gri-yeşilden açık kahverengi-sarıya varan sırtlarındaki desenlerini tarif eder: Sokar adı ise potansiyel...
Yayın balığı (pangasius)

Yayın balığı (pangasius)

Sep 21, 2016 | fishstories, pangasius

Yayın balığı (pangasius) günlük balığınız Ne yazık ki yayın balığının çiftliklerdeki üretim koşulları çoğunlukla sürdürülebilir değil, bu nedenle WWF ve AB sürdürülebilir bir tedarik zinciri oluşturmak için işbirliği yaptı. Pangasianodon hypophthalmus Ne yerim? Hepçil...
Midyeler

Midyeler

Sep 21, 2016 | fishstories, mussels

Midyeler okyanusun filtreleri Akdeniz’de yaşam alanı kaybını engellemek için denizin dibine gitmemi durduran iplerin üzerindeki çifliklerde yetiştiriliyorum. Mytilus galloprovincialis Ne yerim? Çevremdeki suyu süzerim, bu yüzden mükemmel bir deniz ekosistemi...
Oluklu karides

Oluklu karides

Sep 21, 2016 | fishstories, shrimp

Oluklu karides kabukluların kralı Beynim, midem, kalbim, ‘karaciğerim‘ (hepapankreas) ve gonadlarım (üreme organları veya cinsiyet organları) başlı göğüs de denilen kafamdadır. Penaeus kerathurus Ne yerim? Yumuşakçaları, kabukluları ve su kurtlarını seven aktif bir...
Sardalya

Sardalya

Sep 21, 2016 | fishstories, sardine

Sardalya Napolyon’un favorisi Napolyon Bonaparte’ın askerlerini beslemek için verdiği emir üzerine konservesi yapılan ilk balık benim. Sardina pilchardus Ne yerim? Çoğunlukla planktonla beslenirim. Nereden geliyorum? Sardalya Adası’nın ismini taşısam da beni Kuzeydoğu...