Sokar balığı

yeni bir alternatif

Sokarlar aynı zamanda esmer (S. luridus) ve beyaz (S. rivulatus) sokar diye de bilinir. Beyaz ve esmer renkleri, sokarların gri-yeşilden açık kahverengi-sarıya varan sırtlarındaki desenlerini tarif eder: Sokar adı ise potansiyel avcılardan korunmak için zehirli dikenlerden oluşan arka yüzgeçlerinden gelir.

Siganus rivulatus, Siganus luridus

rabbitfish

icon_fishNe yerim?

Otçulum: Bentik algler ve ot yerim.

icon_globalNereden geliyorum?

Subtropikal bir balığım, Akdeniz’e Süveyş Kanalı aracılığıyla ulaşıyorum.

icon_left_rightBoyu

12 cm – 14 cm.

 

icon_hand_fish_size2

icon_helpNe yapabilirsiniz?

Bol bulunurum ama restoranlarda veya yerel mutfaklarda popüler değilim, o yüzden beni sadece balıkçılar ve yerel halk yer. Beni seçmeniz orfoz gibi çok tüketilen türlerin üzerindeki baskıyı azaltabilir ve yerel balıkçıların geçimine destek olur.

NASIL PİŞİRMEMİZ GEREKTİĞİ HAKKINDA FİKİRLER

Mevsim yeşillikleri ve patatesle

beraber servis edilmiş sokar

Mustafa Eriş tarafından

TARİFİ GÖSTER

Powered by  GDPR Cookie Compliance
Privacy Overview

We use cookies to analyse how visitors use our website and to help us provide the best possible experience for users. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognizing you when you return to our website and helps our team understand which sections of the website are most interesting and useful to you.

The legal basis for this is our legitimate interest (Article 6 GDRP) and your consent (Article 6(1)(a) GDRP) to use certain cookies.

Detailed information on the use, storage period and transfer of your personal data in connection with the cookies we use can be found in our privacy policy (https://www.fishforward.eu/en/imprint/).