Oluklu karides
kabukluların kralı
Beynim, midem, kalbim, ‘karaciğerim‘ (hepapankreas) ve gonadlarım (üreme organları veya cinsiyet organları) başlı göğüs de denilen kafamdadır.
Penaeus kerathurus
Ne yerim?
Yumuşakçaları, kabukluları ve su kurtlarını seven aktif bir avcıyım.
Nereden geliyorum?
Çoğunlukla Akdeniz’den ama aynı zamanda doğu Atlantik’ten.
Boyu
12 cm.
Ne yapabilirsiniz?
Beni yumurtalarımı bıraktığım haziran ile ekim aylarında satın almayın. Donmuş alıyorsanız, haziran-ocak arasında dondurulmuş olan ürünleri almaktan kaçının. Trolle avlanılan karidesleri almayın.
NASIL PİŞİRMEMİZ GEREKTİĞİ HAKKINDA FİKİRLER
Karides
Kerkénaise
Mounir El Aarem tarafından
