Sardalya

Napolyon’un favorisi

Napolyon Bonaparte’ın askerlerini beslemek için verdiği emir üzerine konservesi yapılan ilk balık benim.

Sardina pilchardus

sardine

icon_fishNe yerim?

Çoğunlukla planktonla beslenirim.

icon_globalNereden geliyorum?

Sardalya Adası’nın ismini taşısam da beni Kuzeydoğu Atlantik Okyanusu’nda, Akdeniz’den Marmara Denizi’ne veya Karadeniz’e kadar her yerde bulabilirsiniz.

icon_left_rightBoyu

En az 11 cm.

 

icon_hand_fish_size2

icon_helpNe yapabilirsiniz?

Eğer beni taze alırsanız, beni ürediğim aralık, ocak ve şubat ayları dışında yıl boyu satın alabilirsiniz. Eğer konserve alırsanız MSC sertifikalı olduğumdan emin olun.

NASIL PİŞİRMEMİZ GEREKTİĞİ HAKKINDA FİKİRLER

Asma yaprağına sarılı

sardalya

Elias Mamalakis tarafından