Sardalya

Sardalya

Sardalya Napolyon’un favorisi Napolyon Bonaparte’ın askerlerini beslemek için verdiği emir üzerine konservesi yapılan ilk balık benim. Sardina pilchardus Ne yerim? Çoğunlukla planktonla beslenirim. Nereden geliyorum? Sardalya Adası’nın ismini taşısam da beni Kuzeydoğu...
Çipura

Çipura

Çipura en lezzetli çipura Adım gözlerimin arasındaki altın çizgiden gelir. Hayatıma erkek olarak başlarım. 30 cm’ye ulaşınca dişiye dönüşürüm ve dört ay boyuncaher gün 80.000’e yakın yumurta bırakabilirim. Sparus aurata Ne yerim? Genelde kabuklu deniz ürünleriyle...
Morina

Morina

Morina Portekiz’in gururu Portekiz’de bana ‘bacalhau’ derler ve tuzlanmış morina ülke genelinde çok yaygın bir yemektir. Portekizliler Kuzey Amerika’ya ilk vardıkları 1497 yılından beri beni bu şekilde hazırlayıp yer. Morinayı tuzlayarak deniz seferlerinin en önemli...
Mezgit

Mezgit

Mezgit gece avcısı Çok iştahlıyım ve büyük, keskin dişlerim var. Gece avcısı olduğum için gündüzleri derin sularda geçirip geceleri beslenmek için su yüzeyine çıkarım. Merluccius merluccius Ne yerim? Yaşıma göre değişir. Genç mezgitler orta boy balık ve mürekkep...
İstavrit

İstavrit

İstavrit okyanusun taksisi İngilizcedeki adımda at kelimesi olduğu için bana taksi yakıştırması yapılır çünkü efsaneye göre küçük balıklar uzak mesafelere gitmek için sırtıma biner. Trachurus trachurus Ne yerim? Kabuklular, karides, mürekkep balığı ve küçük balıklar....
Privacy Overview

We use cookies to analyse how visitors use our website and to help us provide the best possible experience for users. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognizing you when you return to our website and helps our team understand which sections of the website are most interesting and useful to you.

The legal basis for this is our legitimate interest (Article 6 GDRP) and your consent (Article 6(1)(a) GDRP) to use certain cookies.

Detailed information on the use, storage period and transfer of your personal data in connection with the cookies we use can be found in our privacy policy (https://www.fishforward.eu/en/imprint/).