Mevsim yeşillikleri ve patatesle
beraber servis edilmiş sokar
Mustafa Eriş tarafından
TÜRKİYE
2 KİŞİLİK 
25 DAKİKA
Hazırlanışı
Balıkları temizleyin ve nazikçe iki taraftan kesin.
Tuzlayın, biberleyin ve zeytinyağı gezdirin, pişirmeden önce 15 dakika kadar bekleyin.
Tavayı zeytinyağı ile ısıtın ve balıkları her iki taraftan yedişer dakika boyunca kızartın.
Bu sırada patatesi haşlayın.
Balığı dilimlenmiş soğan, mevsim yeşillikleri ve haşlanmış patatesle servis edin. Tercihinize göre rakı veya bir başka içecekle birlikte sunabilirsiniz.
Malzemeler
4 orta boy sokar balığı
2 soğan
Mevsim yeşillikleri
Patates
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı
Mustafa Eriş, Kaş’ın en eski restoranlarından Mercan’ı yaklaşık 40 yıl işletti. Emekliye ayrıldığından beri yönetimde oğlu var.
Sokar balığı hikayesi
Sokar balığı ve tabağınızdaki diğer balıkların hikayeleri hakkında daha fazla bilgi alın.
