Yayın balığı (pangasius)
günlük balığınız
Ne yazık ki yayın balığının çiftliklerdeki üretim koşulları çoğunlukla sürdürülebilir değil, bu nedenle WWF ve AB sürdürülebilir bir tedarik zinciri oluşturmak için işbirliği yaptı.
Pangasianodon hypophthalmus
Ne yerim?
Hepçil olduğum için neredeyse her şeyi yerim: Yosun, bitki, plankton, böcek, hatta kabuklular ve balıklar.
Nereden geliyorum?
Vietnam: Tedariğin yüzde 85’inden sorumlu, dünyanın en büyük ihracatçısı.
Kilosu
En az 3 kg.
Ne yapabilirsiniz?
Beni ASC sertifikalı veya organik değilsem satın almayın.
NASIL PİŞİRMEMİZ GEREKTİĞİ HAKKINDA FİKİRLER
Ispanak, kinoa ve kabaklı
pangasius
Geert van Soest tarafından
